Mực sim trứng đa số trên thị trường là hàng kéo lưới.
Đặc điểm rất nhiều cát, nhiều nước, ăn nhạt, giá rẻ.
Hàng câu rất hiếm, nhưng tìm dc hàng này ăn ngon, ko sạn, không cát, không ra nước. Nhà em chỉ bán hàng câu thôi ạ
Cách dùng: Không rã đông tự nhiên, chỉ quay lò vi sóng hoặc ngâm nước ấm 10p, là làm sạch rồi để ráo tý rồi chế biến.
Còn để nguyên mật hấp lên sẽ ngọt đậm hơn là bỏ mật.